Мука

ОАО «Рязаньзернопродукт» взяло на себя особые обязательства перед потребителями, сертифицировав систему менеджмента качества. Это потребовало глубокой перестройки работы, пересмотра подхода ко всей технологической цепочке от закупки зерна до отгрузки готовой продукции. Гарантия качества означает для нас ответственность за каждый шаг производственного процесса.

Контроль над качеством продукции начинается уже на этапе закупки сырья. На предприятии действует аудит поставщиков, это значит, что каждое хозяйство, поставляющее зерно подтверждает его качество и безопасность, введен контроль и на генетически модифицированные источники. В ходе входного контроля на предприятии и в аккредитованных лабораториях данные хозяйств о качестве зерна получают окончательное подтверждение, и только после этого оно допускается в переработку. Работа с проверенными производителями зерна из экологически-чистых районов Рязанской области гарантирует стабильность безопасности конечного продукта.

Пшеничная мука один из немногих основных продуктов питания, качество которого так сильно влияет на особенности технологического процесса при его переработке. Однако, партии зерна, могут отличаться друг от друга по качественным характеристикам, тем не менее, эти колебания не отражаются на стабильности качества конечного продукта. Модернизация производства и установка швейцарского оборудования Компании Buler с системами постоянного слежения за заданными технологическими характеристиками позволяет оптимально выполнить заказ каждого клиента, так как по качественным характеристикам мука использующаяся для производства батонов и на пример вафель, существенно отличается. Наше «ноу-хау» состоит в точной подстройке качественных характеристик муки под особенности технологического процесса каждого из наших клиентов. Наш успех –это успех наших клиентов, отличное качество их продукции от праздничного торта до ржаного хлеба. На сегодняшний день предприятие имеет возможность вырабатывать широкий ассортимент  муки с различными качественными характеристиками: содержанием клейковины, показателями ИДК, числа падения, и другими. Наши клиенты имеют возможность просто сказать, что они производят, и им будет подобрана мука с оптимальными для их технологии характеристиками.

Перечень продукции (883 kb)